Dzisiaj chcemy podzielić się z Wami wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym, które przygotowaliśmy wspólnie z Osi Ugonoh. To niesamowite risotto grzybowe zachwyci Was swoim intensywnym smakiem, aromatem limonki oraz dodatkiem wyjątkowego specku. Przekonajcie się sami, jak łatwo można stworzyć prawdziwe dzieło sztuki kulinarnych!
@matteo.brunetti Dzisiaj razem z @Osi Ugonoh przygotowaliśmy niesamowite risotto grzybowe, z zapachem limonki, trochę speck i… jest po prostu niesamowity! A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Składniki: 320g ryż do risotto 25g suszone grzyby 80g ser Parmigiano Natka pietruszki Świeży rozmaryn 2 ząbki czosnku 60g speck lub prosciutto 60g masło Sol, pieprz, oliwa 1 cebula 100g białe wino Limonka -Jak to zrobić: Siekać natkę pietruszki. Gotować w wodzie suszone grzyby. Gdy będą miękkie wyciągnąć je i posiekać. Posiekać drobno czosnek. Zetrzeć ser Parmigiano. Posiekać drobno cebulę. W garnku wlać bogatą ilość oliwy z oliwek. Dodać siekaną cebulę, ryż, smażyć i mieszać aż się zeszkli na średnim ogniu. Dolać białe wino i poczekać aż alkohol odparuje mieszając ryż. Dolać chochle wywaru z suszonych grzybów. Gotowca i kisząc aż się zredukuje. Dolać kolejną chochle. Dalej gotowca i mieszać aż będzie al dente. Zgasić palnik. Dodać grzyby, natkę pietruszki, masło, ser Parmigiano, połowę speck. Wymieszać całość. Ułożyć na talerze, posypać pozostałymi grzybami, serem Parmigiano, speck, skórka z limonki. Buon appetito! #matteobrunetti #risotto #osiugonoh
Ten przepis jest po prostu niesamowity i z pewnością zrobi wrażenie na Waszych kubkach smakowych!
Składniki:
- 320g ryżu do risotto
- 25g suszonych grzybów
- 80g sera Parmigiano
- Natka pietruszki
- Świeży rozmaryn
- 2 ząbki czosnku
- 60g specku lub prosciutto
- 60g masła
- Sól, pieprz, oliwa
- 1 cebula
- 100g białego wina
- Limonka
Jak to zrobić?
- Zacznijmy od przygotowania składników. Posiekaj natkę pietruszki, ugotuj suszone grzyby w wodzie, aż staną się miękkie, następnie je posiekaj. Posiekaj drobno czosnek, zetrzyj ser Parmigiano i drobno posiekaj cebulę.
- W garnku wlej obficie oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i ryż. Smaż i mieszaj, aż cebula się zeszkli na średnim ogniu. Następnie dolej białe wino i poczekaj, aż alkohol odparuje, stale mieszając ryż. Dodaj chochle wywaru z suszonych grzybów i gotuj, mieszając, aż się zredukuje.
- Kolejno dodawaj kolejne chochle wywaru, gotując i mieszając ryż, aż będzie al dente. Gdy ryż będzie gotowy, zgasić palnik. Dodaj do risotto ugotowane grzyby, natkę pietruszki, masło, ser Parmigiano oraz połowę specku. Delikatnie wymieszaj całość.
- Przygotowane risotto ułóż na talerzach, posypając pozostałymi grzybami, serem Parmigiano oraz pozostałym speckiem. Skrop skórką z limonki dla dodatkowego aromatu.
- Gotowe! Teraz wystarczy tylko delektować się tym wyjątkowym risotto w towarzystwie bliskich lub przyjaciół. Buon appetito!
Ten przepis na risotto grzybowe z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbujcie go sami i koniecznie dajcie znać jak Wam wyszło oznaczając mnie na instagramie #MatteoBrunetti
Buon Appetito!
Matteo Brunetti
