To najlepszy sernik pistacjowy na świecie!
Dzisiaj obchodzimy międzynarodowy dzień pistacji, dlatego musiałem przygotować dla Was ten przepis. Wszyscy obecni fani pistacji – pokochacie ten sernik, jestem pewien! Bez zbędnego przedłużania, lecimy z tym!
@matteo.brunetti To będzie najlepszy sernik pistacjiowy który kiedykolwiek zjecie! A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Składniki: 220g ciastka herbatniki 100g masło rozpuszczone 400g śmietana 30% 250g mascarpone 100g cukier puder 150g miazga pistacjiowa 2 garście pistacji do dekoracji 200g krem pistacjiowy -Jak to zrobić: Zblendowac ciastka na pył. Połączyć je z rozpuszczonym masłem mieszając. W formie 20-22cm ułożyć spód tworząc też wysoki brzeg. Dać do lodówki na 30 minut. W miadzyczasue w dużej misce dodać, mascarpone, cukier puder, śmietana i ubić aż będzie sztywna masa, dodać miazgę pistacjiowa i znowu ubić aby była jednolitą masą. Dodać puszysty krem do formy. Na to wlać krem pistacjiowy i rozsmarować go. Dekorować brzegi pistacjami i dać do lodówki na min 6 godzin aby się trzymało dobrze. Buon appetito! #cheesecake #sernik
Składniki:
- 220g ciastek herbatników
- 100g rozpuszczonego masła
- 400g śmietany 30%
- 250g mascarpone
- 100g cukru pudru
- 150g miazgi pistacjowej
- 2 garście pistacji do dekoracji
- 200g kremu pistacjowego
Jak to zrobić?
- Zacznij od zmiksowania ciastek na drobny pył. Następnie połącz je z rozpuszczonym masłem, dokładnie mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Przygotuj formę o średnicy 20-22 cm i wyłóż jej dno oraz boki przygotowanym wcześniej ciastecznym nadzieniem. Włóż formę do lodówki na około 30 minut, aby spód dobrze się schłodził i zetnął.
- W międzyczasie, w dużej misce, połącz mascarpone, cukier puder oraz śmietanę. Ubij składniki, aż uzyskasz gładką i sztywną masę. Następnie dodaj miazgę pistacjową i kontynuuj ubijanie, aż wszystkie składniki się połączą.
- Wyjmij formę z lodówki i delikatnie wyłóż na przygotowany spód przygotowaną wcześniej kremową masę.
- Na wierzch sernika wylej krem pistacjowy, równomiernie rozprowadzając go po powierzchni.
- Na koniec udekoruj brzegi sernika pistacjami, dodając tym samym nutę koloru i chrupkości.
- Umieść sernik w lodówce na co najmniej 6 godzin, aby dobrze się schłodził i zetnął.
- Gotowe! Teraz pozostaje Wam tylko delektować się każdym kęsem tego wyjątkowego sernika pistacjowego.
Buon appetito! 🍰✨
Matteo Brunetti
A w ramach bonusu, przetestowałem dla Was największego croissanta, jakiego w życiu widziałem. Był pyszny!
PS Nie jest to tajemnicą, że jestem ogromnym fanem wszystkiego co pistacjowe… i pistacjowych przepisów i testów znajdziecie u mnie całą masę.
@matteo.brunetti Największy croissant w Warszawie to tylko w stolica lodów i pączków. Chrupiący na zewnątrz, idealne upieczony faszerowany słodziutkim, kremowym, pistacjowym kremem, który rozpływał się jak turysta pod włoskim słońcem. Croissant duży jak dwie głowy, a ja miałem tylko jedną. Po przekrojeniu można było zauważyć gigantyczne komory powietrzne i ten zieloniutki farsz który po spróbowaniu przeniósł mnie do krainy pistacji. Zjadł bym go całego ale to praca zespołowa. Nie mogłem jednak się oprzeć zamoczeniu go w cappuccino, które było nie z najlepszych wykonań i na dodatek podane w zwykłej szklance. Wielka szkoda. Wielka jak ten croissant. Za croissanta zapłaciliśmy 120 a za 2 x cappucino 28,70. A Wy byście zamówili takiego croissanta? Napiszcie w kometarzu. Koniecznie zapiszcie sobie to miejsce na później i dajcie znać co jeszcze mam przetestować. Ciao! #matteobrunetti #gigantycznycroissant
