Torta Camilla – przepis na klasyczne włoskie ciasto
Torta Camilla to klasyczne włoskie ciasto, które przywodzi na myśl smaki dzieciństwa. Łączy w sobie delikatność marchewek z orzeźwiającym aromatem pomarańczy, tworząc harmonijną i pysznie wilgotną kompozycję. To tradycyjne ciasto jest niezwykle popularne we Włoszech, gdzie jest często serwowane jako deser na różnorodne okazje. Jego prostota i wyjątkowy smak sprawiają, że jest to przepis Torta Camilla, który warto znać i przekazywać z pokolenia na pokolenie. Łatwe w przygotowaniu, smakuje zarówno dużym, małym, jak i średnim! Przygotujcie się na kulinarne doznania i pozwólcie, że podzielę się z Wami tym wyjątkowym przepisem.
Składniki:
- 200g mąki
- 250g marchewek
- 150g cukru
- 100g mąki migdałowej (lub migdałów zblendowanych na pył)
- 3 jajka
- Skórka z 1 pomarańczy
- Sok z pół pomarańczy
- 150g oleju roślinnego lub orzechowego
- 18g proszku do pieczenia
- Cukier puder do dekoracji
Jak to zrobić:
- Przygotowanie marchewek:
- Obierz marchewki i zblenduj je na gładką masę.
- Dodaj olej do zblendowanych marchewek i blenduj, aż powstanie jednolity krem.
- Przygotowanie suchych składników:
- W misce wymieszaj mąkę, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, szczyptę soli i skórkę z pomarańczy.
- Przygotowanie mokrych składników:
- W drugiej misce ubij na pianę jajka z cukrem.
- Dodaj do nich zblendowane marchewki, sok z pół pomarańczy i dobrze wymieszaj.
- Łączenie składników:
- Do mokrych składników dodawaj partiami mieszankę mąki, mieszając za każdym razem, aż masa będzie jednolita i bez grudek.
- Przygotowanie formy:
- Nasmaruj formę masłem.
- Pieczenie:
- Wlej masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-55 minut.
- Dekoracja:
- Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie.
- Posyp cukrem pudrem.
Buon appetito!
Wskazówki
- Marchewki: Używaj świeżych i soczystych marchewek dla najlepszego smaku i konsystencji ciasta.
- Olej: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami olejów, np. orzechowym, aby nadać ciastu inny charakter.
- Mąka migdałowa: Jeśli nie masz mąki migdałowej, możesz zblendować migdały na pył w blenderze.
