Tiramisu Limone – Cytrynowa Wersja Klasycznego Deseru
Pokochaliście tiramisu malinowe! Dlatego mam teraz dla Was super wersję cytrynową! Słodko-kwaśna, kremowa i pięknie się prezentująca, idealna na to słońce, które powoli zaczyna nas ogrzewać. Tiramisu Limone to orzeźwiająca odmiana tradycyjnego włoskiego deseru, doskonała na ciepłe dni. Połączenie delikatnego mascarpone z cytrynowym syropem i likierem limoncello tworzy niezwykle aromatyczną i wyrafinowaną kompozycję. Przygotujcie się na kulinarne doznania i pozwólcie, że podzielę się z Wami tym wyjątkowym przepisem.
Składniki:
- 750g mascarpone
- 5 cytryn
- 6 żółtek
- 9 łyżek cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 szczypty soli
- 80g limoncello
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżeczki kurkumy
- Biszkopty Savoiardi
Jak to zrobić:
- Przygotowanie cytryn:
- Zetrzyj skórkę z cytryn i odłóż ją do miski.
- Wyciskaj sok z cytryn i odłóż na bok.
- Przygotowanie syropu cytrynowego:
- W rondelku połącz sok z cytryn, wodę i 3 łyżki cukru.
- Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie masy mascarpone:
- W dużej misce umieść żółtka i pozostały cukier. Ubijaj, aż powstanie puszysta masa.
- Dodawaj mascarpone po jednej dużej łyżce, za każdym razem dokładnie ubijając, aż masa będzie jednolita.
- Dodaj ekstrakt waniliowy, limoncello i startą skórkę z cytryn (zostaw trochę do dekoracji). Dokładnie wymieszaj.
- Podział masy i dodanie kurkumy:
- Podziel masę na pół i przełóż połowę do drugiej miski.
- Do jednej części masy dodaj kurkumę i dokładnie ubij.
- Układanie deseru:
- W brytfance ułóż biszkopty Savoiardi, lekko namaczając je w syropie cytrynowym.
- Na biszkopty nałóż jasną masę.
- Ułóż kolejną warstwę biszkoptów, a następnie nałóż masę z kurkumą.
- Dekoracja:
- Deser udekoruj startą skórką z cytryny, szczyptą soli i plasterkiem cytryny.
- Chłodzenie:
- Najlepiej, jeśli tiramisu schłodzi się w lodówce przez 4-6 godzin przed podaniem.
Buon appetito!
Wskazówki
- Cytryny: Używaj świeżych cytryn, aby uzyskać najlepszy smak i aromat.
- Mascarpone: Ważne jest, aby mascarpone było w temperaturze pokojowej, co ułatwi jego miksowanie z innymi składnikami.
- Limoncello: Likier limoncello dodaje intensywnego cytrynowego smaku, ale można go pominąć, jeśli przygotowujesz deser bezalkoholowy.
Tiramisu Limone to idealny deser na każdą okazję, który zachwyci swoją świeżością i lekkością. Smacznego!
