Ten sernik pistacjowy jest lepszy od baskijskiego! Pełny aromat pistacji, bez jajek, bez żelatyny, bez pieczenia, kremowy i puszysty jednocześnie, po prostu obłęd! Jak raz go wypróbujecie, to już żaden inny nie będzie wam smakować! Ten przepis na sernik pistacjowy jest idealny dla miłośników pistacji i wszystkich, którzy cenią sobie delikatne, rozpływające się w ustach desery. Przygotowanie tego sernika jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego.
Składniki:
- 220g ciastka herbatniki
- 100g rozpuszczonego masła
- Laska wanilii
- 400g śmietany 30%
- 250g mascarpone
- 60g cukru pudru
- 200g miazgi pistacjowej
- 2 garście pistacji do dekoracji
- 40g drobno siekanych pistacji
- 4 szczypty soli lub płatków solnych
- 200g kremu pistacjowego
Jak to zrobić:
- Przygotowanie spodu:
- Zblendować ciastka na pył.
- Połączyć je z rozpuszczonym masłem, dokładnie mieszając.
- W formie o średnicy 20-22 cm ułożyć spód, tworząc także wysoki brzeg. Posypać solą lub płatkami solnymi.
- Wstawić do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie kremu:
- W dużej misce dodać mascarpone, cukier puder, ziarna wyciągnięte z laski wanilii i śmietanę.
- Ubić aż masa będzie sztywna.
- Dodać miazgę pistacjową oraz połowę drobno siekanych pistacji. Ubić ponownie, aby masa była jednolita.
- Łączenie składników:
- Dodać puszysty krem do formy ze spodem.
- Przykryć folią i wstawić do lodówki na minimum 6 godzin.
- Wykończenie sernika:
- Po schłodzeniu, na wierzch sernika wlać krem pistacjowy i równomiernie rozsmarować.
- Dekorować brzegi całymi pistacjami, a środek pozostałymi drobno siekanymi pistacjami.
Buon appetito!
Sernik Pistacjowy to deser, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Jest elegancki, pyszny i prosty do przygotowania. Idealny na specjalne okazje i codzienne przyjemności. Smacznego i buon appetito!
