Roladki z Kurczaka Faszerowane Parmigiano, Mortadelą i Szpinakiem
Gotowanie nie musi być nudne, zwłaszcza gdy się bierze pod lupę klasyczne dania i nadaje im nowoczesny twist. Te roladki z kurczaka z pewnością zasługują na to miano – z farszem z Mortadeli, serem Parmigiano i świeżym szpinakiem, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Są soczyste w środku, chrupiące na zewnątrz i będą zaskoczeniem na każdym stole.
Składniki:
- 4 piersi kurczaka
- 100g Mortadeli
- 6 garści liści szpinaku
- 50g sera Parmigiano
- Bułka tarta
- Sól, pieprz
- Oliwa
Jak to zrobić:
Przygotowanie piersi kurczaka: Delikatnie rozbij każdą pierś kurczaka na płasko, używając tłuczka do mięsa między dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub krojąc na motylki.
Faszerowanie:
- Skrop każdą pierś oliwą z oliwek, posyp bułką tartą, przypraw solą i pieprzem.
- Następnie posyp startym serem Parmigiano i połóż na wierzchu liście szpinaku oraz plastry Mortadeli.
Formowanie roladek:
- Zwiń każdą pierś w roladkę, zaczynając od węższej strony, a następnie przebij każdą roladkę czterema patyczkami do szaszłyków, aby utrzymać ją w formie.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż roladki przez około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone.
Podanie: Przełóż smażone roladki na talerze, udekoruj dodatkowymi listkami świeżego szpinaku i startym Parmigiano.
Te soczyste i aromatyczne roladki z kurczaka, faszerowane Mortadelą, szpinakiem i serem Parmigiano, to idealne danie, które pozwoli Ci zasmakować w autentycznych włoskich smakach. Doskonałe na specjalne okazje lub rodzinny obiad, te szaszłyki na pewno zachwycą Twoich gości swoim intensywnym i wyjątkowym smakiem.
Buon appetito!
