Łatwe serniki są super, a jeszcze lepiej jeżeli nie trzeba ich piec! A jeszcze jeszcze lepiej jeżeli są o smaku waniliowo-czekoladowo-śmietankowym. Dzisiaj poznacie przepis na najlepszy sernik bez pieczenia.
Oh mamma mia, zapiszcie przepis i lecimy z tym!
Składniki:
Do spodu:
- 250g kakaowych ciastek
- 100g gorzkiej czekolady
- 80g masła
Do kremu:
- 750g serka śmietankowego
- 150+50g śmietany 30%
- 10g płatków żelatyny
- 100g cukru pudru
- 2 łyżki waniliowego ekstraktu
- 100g kakaowych ciastek
Jak to zrobić?
- Spód Sernika: Rozpocznij od przygotowania spodu. Zblenduj kakaowe ciastka na drobne kawałki. Następnie w rondelku rozpuść masło z gorzką czekoladą. W misce połącz zblendowane ciastka z rozpuszczonym masłem i czekoladą, dokładnie mieszając. Uformuj z tej mieszanki spód w formie o średnicy 20-22cm. Włóż formę do lodówki na około 30 minut, aby spód się dobrze schłodził i stężał.
- Przygotowanie Kremu: W misce z zimną wodą namocz płatki żelatyny na około 10 minut. W rondelku podgrzej 50g śmietany i dodaj do niej namoczoną żelatynę, mieszając, aż się rozpuści.
- W dużym naczyniu umieść serek śmietankowy, cukier puder, pozostałą część śmietany, śmietanę z rozpuszczoną żelatyną, waniliowy ekstrakt oraz rozdrobnione ręcznie kawałki kakaowych ciastek. Użyj miksera, aby wszystkie składniki dokładnie wymieszać, tworząc gładką masę.
- Składanie Sernika: Wyjmij formę z lodówki i wylej na schłodzony spód przygotowany wcześniej krem serowy. Wyrównaj wierzch i ponownie wstaw formę do lodówki. Pozwól sernikowi stężać przez około 2 godziny.
- Dekoracja i Podanie: Po tym czasie możesz opcjonalnie udekorować wierzch sernika dodatkową warstwą rozpuszczonej czekolady, tworząc niesamowity efekt wizualny. Gotowy sernik podaj na talerzach, a przed podaniem możesz dodatkowo udekorować go świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Buon Appetito!
