Makaron z kurkami

Makaron z kurkami i śmietaną – kremowa uczta z chrupiącą szynką

To jest najlepszy makaron z kurkami, jaki zjesz! Aromatyczny, kremowy i chrupiący dzięki chipsom z szynki dojrzewającej. To idealne danie na szybki, a jednocześnie wykwintny obiad.

Składniki:

200 g kurek
300 g makaronu
250 g śmietany
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Sól, pieprz, oliwa
100 g szynki dojrzewającej
Natka pietruszki
3 ząbki czosnku
50 g sera parmigiano
2 anchois
1/2 łyżeczki płatków chili

Sposób przygotowania:

Przygotowanie chipsów z szynki
Rozłóż plastry szynki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 30 minut, aż staną się chrupiące.
Przygotowanie składników
W międzyczasie oczyść kurki, drobno posiekaj natkę pietruszki, zetrzyj ser parmigiano i obierz czosnek.
Smażenie kurek
Na dużą patelnię wlej sporą ilość oliwy z oliwek. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i anchois, smaż mieszając przez kilka minut. Następnie dodaj kurki i smaż, aż się przyrumienią.
Dodanie śmietany
Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Następnie wyłącz palnik.
Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odlej trochę wody z gotowania makaronu na później.
Łączenie składników
Przełóż makaron na patelnię z sosem, dodaj ser parmigiano i natkę pietruszki, wymieszaj dokładnie. Jeśli sos jest za gęsty, dolej odrobinę wody makaronowej.
Podanie
Podawaj makaron na talerzach, dekorując chipsami z szynki. Smacznego!