Pasta Funghi e Panna – Kremowy Makaron z Grzybami
Zużyłem do tego przepisu pięć rodzajów grzybów i było czuć bogaty bukiet smaków leśnych. Dzisiaj dla Was mam makaron w sosie śmietanowym grzybowym, który podniesie Wasze poczucie komfortu na wyższy poziom. Bogaty w umami i kremowość, ten makaron jest łatwy do zrobienia i jeszcze łatwiejszy do zjedzenia!
Składniki:
- 360g makaronu
- 500g dowolnych grzybów (mix)
- 3 ząbki czosnku
- Natka pietruszki
- 350g śmietany 30%
- 150g białego wytrawnego wina
- 50g sera Parmigiano
- Sól, pieprz, oliwa
- 1 chili
- Świeży rozmaryn
Jak to zrobić:
- Przygotowanie składników:
- Posiekaj grzyby i natkę pietruszki.
- Zetrzyj ser Parmigiano.
- Rozgnieć czosnek.
- Smażenie aromatów:
- Na dużej patelni wlej bogatą ilość oliwy z oliwek i dodaj czosnek, rozmaryn oraz chili. Smaż, aż składniki się przyrumienią.
- Dodanie grzybów:
- Dodaj posiekane grzyby na patelnię i smaż na dużym ogniu, aż się przyrumienią.
- Przygotowanie sosu:
- Dodaj śmietanę i redukuj na małym ogniu, aż sos stanie się kremowy.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotowanie makaronu:
- W międzyczasie gotuj makaron w osolonej wodzie, aż będzie al dente.
- Połączenie składników:
- Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem grzybowym.
- Wymieszaj całość, dodając ser Parmigiano oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Serwowanie:
- Podaj makaron na talerzach, udekorowany natką pietruszki i dodatkowym startym serem Parmigiano.
Buon appetito!
Wskazówki
- Wybór grzybów: Możesz użyć różnych grzybów, takich jak pieczarki, boczniaki, borowiki, kurki czy maślaki, aby uzyskać bogaty bukiet smaków.
- Oliwa z oliwek: Warto użyć dobrej jakości oliwy z oliwek, aby podkreślić smak potrawy.
- Ser Parmigiano: Świeżo starty ser Parmigiano dodaje intensywnego smaku, dlatego najlepiej zetrzeć go bezpośrednio przed dodaniem do potrawy.
Ten kremowy makaron z grzybami to doskonałe danie na każdą okazję. Smacznego!
