Przepis na GRANOLA EXTRA
Pani i Panowie, oto moja GRANOLA EXXXTRA LUX! Udoskonalałem przepis przez lata, aby dojść do tego ideału. Ta granola trzyma się w kawałkach, jest chrupiąca i nie rozpuszcza się w mleku od razu – wręcz wytrzymuje kilka minut!
A teraz zapisujcie przepis i lecimy z tym!
Składniki:
- 250 g płatków owsianych
- 160 g migdałów blanszowanych
- 80 g orzechów laskowych
- 60 g niesolonych pistacji
- 2 łyżki białego sezamu
- 110 g cukru trzcinowego
- 50 g masła
- 4 łyżki miodu
- 120 g kropli czekoladowych
- 5-6 szczypt płatków soli
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie składników
Posiekaj lub lekko zblenduj migdały, orzechy i pistacje. W dużej misce umieść wszystkie składniki oprócz masła i miodu i dokładnie wymieszaj.
- Podgrzewanie masła i miodu
W rondelku rozpuść masło z miodem i gotuj do lekkiego przyciemnienia koloru. Następnie wlej do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
- Pieczenie
Wyłóż papier do pieczenia na blachę (34×24 cm), rozłóż masę i dociśnij łyżką. Piecz w 170°C (termoobieg) przez około 20 minut, aż góra granoli się przyrumieni.
- Studzenie i formowanie
Po upieczeniu pozostaw granolę do całkowitego ostygnięcia, a następnie podziel na kawałki.
Buon appetito!
Wskazówki:
- Możesz dodać ulubione bakalie, takie jak żurawina czy rodzynki.
- Granola świetnie smakuje z jogurtem lub mlekiem roślinnym.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku, aby zachowała świeżość.
