Bolognese z Tuńczyka – Przepis na Wyjątkowy Sos!
Wszyscy znamy klasyczne bolognese, ale czy próbowaliście już wersji z tuńczykiem? To szybki, prosty i przepyszny pomysł na obiad, który zaskoczy Was swoim smakiem. Idealny dla miłośników makaronów i kuchni śródziemnomorskiej.
Dlaczego warto spróbować bolognese z tuńczykiem?
Tuńczyk to bogate źródło białka i zdrowych tłuszczów, a w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i pomidorami tworzy sos, który podbije Wasze kubki smakowe. Przekonajcie się sami, jak łatwo można przygotować to danie!
Składniki (na 6 porcji)
Do sosu:
- 2 puszki tuńczyka (najlepiej w oleju, ale można użyć też w sosie własnym)
- 800 g passaty pomidorowej
- ½ cebuli
- Natka pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryczka chili
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować bolognese z tuńczykiem?
1. Przygotowanie składników
- Obierz czosnek i drobno go posiekaj.
- Posiekaj cebulę, natkę pietruszki oraz marchewkę w drobną kostkę.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, pokrój chili na małe kawałki (możesz usunąć pestki, aby sos był łagodniejszy).
2. Smażenie podstawy sosu
- W dużym garnku rozgrzej obfitą ilość oliwy z oliwek.
- Dodaj czosnek, cebulę, marchewkę, chili, koncentrat pomidorowy i posiekane łodygi natki pietruszki.
- Wsyp odcedzonego tuńczyka z puszki i smaż wszystko przez kilka minut, aż składniki się zeszklą i połączą aromaty.
3. Dodanie passaty pomidorowej
- Wlej passatę pomidorową do garnka.
- Do butelki po passacie dodaj pół litra wody, wymieszaj, aby zebrać resztki pomidorów, i wlej do garnka.
- Gotuj sos na małym ogniu przez około 30 minut, aż zredukuje się o połowę.
4. Doprawienie sosu
- Na koniec dopraw sos solą, pieprzem i dodaj resztę posiekanej natki pietruszki.
5. Podanie
- Sos najlepiej smakuje z ugotowanym al dente makaronem (np. spaghetti lub tagliatelle).
- Połącz makaron z sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj na gorąco.
Kilka wskazówek:
- Możesz eksperymentować z dodatkami, np. dodać oliwki lub kapary, aby nadać sosowi bardziej śródziemnomorskiego charakteru.
- Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu – to doskonały sposób na uzyskanie idealnej konsystencji.
Buon Appetito!
Mam nadzieję, że ten przepis na bolognese z tuńczykiem zagości w Waszych kuchniach na stałe. To świetna alternatywa dla klasycznego bolognese, która jest równie smaczna, ale znacznie szybsza w przygotowaniu.
Podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach! 😊
